Hai sobat Poros Warta! Jika ngomongin kuliner khas Solo, tentu banyak yang langsung kepikiran nasi liwet ataupun serabi. Tetapi, terdapat satu hidangan yang tidak kalah istimewa, ialah Selat Solo. Santapan ini unik sebab mencampurkan cita rasa khas Jawa dengan sentuhan kuliner Eropa. Penasaran gimana metode buatnya? Ayo, kita bahas formula serta metode memasaknya!
Apa Itu Selat Solo?
Selat Solo merupakan hidangan yang termotivasi dari steak ala Eropa, tetapi dengan bumbu yang lebih kaya rasa khas Indonesia. Isinya terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan kuah manis gurih, kemudian disajikan dengan kentang, wortel, buncis, telur, serta acar timun. Kuahnya yang sedikit encer serta beraroma rempah membuat Selat Solo jadi santapan yang ringan tetapi senantiasa menggugah selera.
Bahan- Bahan yang Dibutuhkan
Buat membuat Selat Solo, bahan- bahan yang digunakan lumayan simpel serta gampang ditemui. Kalian hendak memerlukan daging sapi has dalam ataupun sirloin, bawang putih, bawang merah, kecap manis, saus Inggris, merica, serta pala bubuk buat bumbunya. Sebaliknya buat pelengkapnya, siapkan kentang goreng, wortel rebus, buncis, daun selada, tomat, dan telur rebus.
Metode Membuat Kuah Selat Solo yang Lezat
Kuah merupakan kunci dari kelezatan Selat Solo. Pertama- tama, tumis bawang putih serta bawang merah sampai harum, kemudian masukkan air, kecap manis, saus Inggris, garam, merica, serta pala bubuk. Sehabis itu, masukkan daging sapi yang telah dipotong cocok selera, kemudian masak sampai empuk serta bumbu menyerap. Bila mau lebih nikmat, tambahkan sedikit air kaldu sapi buat memperkaya rasa.
Mencerna Daging Supaya Empuk
Daging sapi dalam Selat Solo wajib empuk serta juicy supaya gampang dimakan. Salah satu trik supaya daging lebih kilat empuk merupakan dengan memotongnya tipis- tipis serta merendamnya dengan sedikit air jeruk nipis saat sebelum dimasak. Tidak hanya itu, memasaknya dengan api kecil dalam waktu yang lebih lama pula dapat membuat daging lebih lembut serta bumbu lebih menyerap.
Pasangan yang Membuat Selat Solo Kian Spesial
Selat Solo umumnya disajikan dengan bermacam pasangan yang buatnya terus menjadi lezat. Kentang goreng ataupun kentang rebus dapat jadi opsi, bergantung selera. Sayur- mayur semacam wortel serta buncis direbus sebentar supaya senantiasa renyah. Jangan kurang ingat tambahkan acar timun serta tomat fresh buat menaikkan kesegaran dalam tiap suapan.
Panduan Menyajikan Selat Solo
Supaya tampilannya terus menjadi menggugah selera, tata daun selada di piring terlebih dulu, kemudian susun daging yang telah dimasak di atasnya. Tuangkan kuah dengan seperlunya, kemudian tambahkan telur rebus, kentang goreng, wortel, buncis, serta tomat. Terakhir, siram sedikit mustard ataupun mayones di atasnya supaya rasanya terus menjadi kaya.
Alterasi Selat Solo yang Dapat Dicoba
Tidak hanya tipe klasiknya, terdapat sebagian alterasi Selat Solo yang dapat dicoba. Misalnya, mengubah daging sapi dengan ayam ataupun daging cincang selaku alternatif yang lebih murah. Terdapat pula yang meningkatkan keju parut di atasnya buat membagikan sentuhan modern yang lebih creamy. Kalian dapat berkreasi cocok selera!
Kapan Waktu Terbaik Menikmati Selat Solo?
Selat Solo sesuai dinikmati kapan saja, baik selaku menu makan siang ataupun makan malam. Sebab kuahnya yang ringan, santapan ini pula dapat jadi opsi untuk kalian yang mau makan lezat tanpa merasa sangat kenyang. Ditambah dengan segarnya sayur- mayur serta acar, hidangan ini betul- betul menyegarkan!
Kesimpulan
Selat Solo merupakan salah satu kuliner khas Solo yang harus dicoba, paling utama untuk pecinta santapan dengan perpaduan rasa manis, gurih, serta fresh. Dengan bahan- bahan yang gampang didapat serta metode memasak yang tidak sangat rumit, kalian dapat membuat sendiri hidangan ini di rumah. Mudah- mudahan formula ini berguna!
